Filipina dikenal dengan keanekaragaman kuliner yang kaya akan cita rasa. Salah satu yang paling menarik adalah street food atau jajanan kaki lima, yang tersedia hampir di setiap sudut kota. Mulai dari camilan ringan hingga makanan ekstrem, street food Filipina menawarkan pengalaman kuliner yang unik dan menggugah selera.
Bagi wisatawan atau pecinta kuliner, menjelajahi street food Filipina adalah cara terbaik untuk menikmati kekayaan rasa lokal. Berikut adalah beberapa jajanan kaki lima yang wajib dicoba!
1.Street Food Balut – Telur Bebek Fermentasi yang Legendaris 🥚
📍 Ditemukan di: Hampir di seluruh Filipina
Balut adalah salah satu jajanan Filipina yang paling terkenal – atau bahkan paling kontroversial! Ini adalah telur bebek yang telah dibuahi dan dibiarkan berkembang selama 14-21 hari sebelum direbus dan dimakan.
🔹 Mengapa dicoba?
- Tekstur lembut dan rasa gurih, mirip dengan telur rebus biasa
- Kaya protein dan dianggap sebagai makanan sehat
- Dapat dinikmati dengan garam, cuka, atau saus pedas
Tips: Jangan kaget saat melihat embrio bebek di dalamnya!
2.Street Food Isaw – Sate Usus Ayam yang Gurih 🍢
📍 Ditemukan di: Manila, Cebu, Davao
Isaw adalah usus ayam atau babi yang dibersihkan, direbus, lalu dibakar di atas arang hingga renyah. Hidangan ini sering disajikan dengan cuka atau saus manis pedas.
🔹 Mengapa dicoba?
- Tekstur renyah di luar dan kenyal di dalam
- Rasa smoky yang khas dari arang
- Sangat populer di kalangan anak muda Filipina
3.Street Food Kwek-Kwek – Telur Puyuh Goreng Berbalut Tepung 🍊
📍 Ditemukan di: Manila, Quezon City, Cebu
Kwek-kwek adalah telur puyuh yang dicelupkan ke dalam adonan tepung oranye, lalu digoreng hingga renyah. Mirip dengan tempura, jajanan ini biasanya dinikmati dengan saus cuka atau saus manis pedas.
🔹 Mengapa dicoba?
- Camilan ringan yang renyah dan lezat
- Warna oranye mencolok yang menggoda selera
- Bisa dinikmati dengan berbagai saus
Variasi: Tokneneng, yang menggunakan telur ayam sebagai bahan utama.
4. Betamax – Sate Darah Ayam yang Unik 🍢
📍 Ditemukan di: Manila, Cebu
Jajanan ini dinamai Betamax karena bentuknya yang menyerupai kaset video zaman dulu. Ini adalah darah ayam atau babi yang dikentalkan, dipotong kotak-kotak, lalu dipanggang.
🔹 Mengapa dicoba?
- Rasanya gurih dan kaya akan zat besi
- Tekstur kenyal dengan aroma bakaran khas
- Murah dan mengenyangkan
Tips: Coba makan dengan cuka pedas agar lebih nikmat!
5. Fishball – Jajanan Murah Meriah yang Digoreng 🐟
📍 Ditemukan di: Hampir di seluruh Filipina
Fishball adalah adonan ikan yang dibentuk bulat, lalu digoreng hingga keemasan. Biasanya disajikan dengan tusuk sate dan dicelupkan ke dalam saus khas Filipina yang manis, pedas, atau asam.
🔹 Mengapa dicoba?
- Camilan ringan yang mudah ditemukan
- Bisa dicelupkan ke berbagai saus
- Harga sangat terjangkau
Variasi: Ada juga squid ball (bola cumi) dan kikiam (olahan daging dengan kulit tahu).
6. Taho – Camilan Manis dari Kedelai 🍮
📍 Ditemukan di: Manila, Baguio, Quezon City
Taho adalah puding kedelai lembut yang disajikan dengan sirup gula aren dan mutiara tapioka. Biasanya dijajakan oleh pedagang keliling di pagi hari.
🔹 Mengapa dicoba?
- Manis dan lembut, cocok untuk sarapan
- Rendah lemak dan menyehatkan
- Hangat dan menenangkan
Tips: Di kota Baguio, ada Strawberry Taho yang menggunakan sirup stroberi segar!
7. Banana Cue – Pisang Goreng Karamel yang Menggoda 🍌
📍 Ditemukan di: Seluruh Filipina
Banana Cue adalah pisang saba (pisang lokal Filipina) yang ditusuk seperti sate, digoreng, lalu dilapisi dengan gula merah yang mengkaramelisasi.
🔹 Mengapa dicoba?
- Manis, renyah di luar dan lembut di dalam
- Cocok sebagai camilan sore
- Sangat populer di kalangan anak-anak
