Nasi Bakar adalah hidangan khas Indonesia yang terdiri dari nasi yang dibumbui dan dibungkus dengan daun pisang, lalu dibakar atau dipanggang. Proses pembakaran ini memberikan aroma khas dan rasa yang lezat pada nasi. Biasanya, nasi bakar diisi dengan berbagai bahan tambahan seperti ayam suwir, ikan teri, udang, jamur, atau daging sapi yang telah dibumbui dengan rempah-rempah khas Indonesia.
Nasi Bakar sangat cocok dijadikan bekal kantor karena praktis dan mudah dibawa. Bungkus daun pisangnya menjaga nasi tetap hangat dan aromanya tetap terjaga. Selain itu, nasi bakar juga mengandung gizi yang lengkap karena biasanya dilengkapi dengan protein dari isiannya dan serat dari sayuran yang mungkin ditambahkan. Rasanya yang gurih dan pedas membuatnya menjadi pilihan makan siang yang memuaskan dan mengenyangkan.
Ini Dia Resep Makanan Nasi Bakar Khas Indonesia
Resep Nasi Bakar Ala Indonesia Bahan-bahan:
- 500 gram nasi putih
- 200 gram ayam fillet, potong dadu kecil
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 1 batang serai, memarkan
- 100 ml santan kental
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan kecap manis
- Daun pisang secukupnya untuk membungkus
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 5 buah cabai merah keriting
- 2 cm kunyit
- 1 cm jahe
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai, aduk rata.
- Tambahkan potongan ayam, masak hingga ayam berubah warna.
- Tuangkan santan, aduk rata, dan masak hingga santan menyusut.
- Tambahkan garam, gula pasir, dan kecap manis, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan kering. Angkat.
- Siapkan daun pisang, letakkan nasi putih di atasnya, tambahkan isian ayam di tengah, dan tutup lagi dengan nasi.
- Bungkus nasi dengan daun pisang, sematkan dengan lidi di kedua ujungnya.
- Panggang di atas api sedang atau gunakan pan grill hingga daun pisang layu dan aroma bakar tercium.
- Sajikan nasi bakar selagi hangat bersama pelengkap seperti sambal dan lalapan.
