Bali, selain dikenal dengan keindahan alam dan budaya yang memukau, juga memiliki kekayaan kuliner yang tak kalah menarik untuk dijelajahi. Pulau Dewata ini menawarkan berbagai hidangan tradisional yang sudah terkenal hingga mancanegara. Dari hidangan yang kaya rempah hingga rasa yang menggugah selera, Bali menyajikan berbagai pilihan kuliner yang wajib dicicipi. Berikut adalah beberapa kuliner khas Bali yang patut Anda coba saat berkunjung ke pulau ini.
1.Kuliner Khas Babi Guling: Hidangan Ikonik Bali yang Menggugah Selera
Babi Guling adalah salah satu kuliner paling ikonik di Bali, dan hampir selalu hadir dalam setiap acara adat atau perayaan besar. Hidangan ini terbuat dari daging babi yang dibumbui dengan rempah-rempah khas Bali seperti kunyit, ketumbar, bawang putih, dan cabai, lalu dipanggang utuh di atas bara api hingga kulitnya garing dan dagingnya empuk. Rasanya yang gurih, pedas, dan sedikit manis menjadi daya tarik utama bagi banyak wisatawan dan penduduk lokal.
Babi Guling dapat dinikmati dalam porsi besar saat acara keluarga atau pesta, namun banyak juga warung yang menyajikan porsi lebih kecil bagi para pengunjung yang ingin menikmatinya dengan cara yang lebih praktis. Salah satu tempat terkenal untuk menikmati Babi Guling adalah Ibu Oka, yang terletak di Ubud.
2.Kuliner Khas Sate Lilit: Satay Bali dengan Sentuhan Unik
Jika Anda mencari alternatif sate dengan cita rasa yang lebih khas Bali, maka Sate Lilit adalah pilihan yang sempurna. Berbeda dengan sate pada umumnya, Sate Lilit terbuat dari daging cincang yang dibumbui dengan berbagai rempah Bali, seperti serai, kelapa parut, dan daun jeruk, lalu dililitkan pada batang serai atau tusuk sate bambu. Sate Lilit biasanya dibuat dengan bahan dasar daging ayam, ikan, atau bahkan babi, dan dipanggang hingga matang sempurna.
Hidangan ini memiliki tekstur yang lembut namun kaya rasa, serta aroma khas rempah Bali yang menggoda selera. Anda dapat menemukan Sate Lilit di hampir setiap warung makan atau restoran di Bali, terutama di daerah Ubud, Jimbaran, dan Sanur.
3. Salad Bali dengan Beragam Variasi
Lawar adalah hidangan khas Bali yang sering kali disajikan dalam acara-acara adat atau perayaan. Lawar terbuat dari campuran sayuran seperti kacang panjang, kelapa parut, dan bumbu-bumbu khas Bali. Terkadang, lawar juga disajikan dengan darah sebagai bahan tambahan untuk memberikan rasa yang lebih khas. Meskipun bagi sebagian orang ini terdengar tidak biasa, lawar adalah salah satu kuliner yang memiliki rasa sangat khas dan menyegarkan.
Di Bali, ada banyak variasi lawar yang dapat Anda temui, mulai dari Lawar Merah, Lawar Putih, hingga Lawar Daging. Semua jenis lawar ini selalu disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal, yang menambah kenikmatan hidangan.
4. Nasi Campur Bali: Seperti ‘Roti Prata’ Khas Bali
Kuliner Khas Nasi Campur Bali adalah hidangan yang sangat populer di kalangan penduduk lokal dan wisatawan. Seperti namanya, nasi campur disajikan dengan nasi putih yang dipadukan dengan berbagai lauk-pauk seperti ayam, babi, sate, telur, sambal matah, dan beberapa sayuran segar. Masing-masing bahan ini memiliki cita rasa yang berbeda, tetapi ketika digabungkan, menghasilkan perpaduan yang sempurna dan memanjakan lidah.
Nasi Campur Bali sangat mudah ditemukan di banyak warung makan dan restoran di seluruh pulau. Salah satu tempat yang terkenal menyajikan Nasi Campur Bali adalah di daerah Kuta dan Ubud.
5. Pepes Ikan: Sensasi Lezat dari Bali dengan Teknik Memasak Tradisional
Pepes Ikan adalah hidangan yang menggunakan ikan segar yang dibumbui dengan rempah-rempah Bali, kemudian dibungkus dalam daun pisang dan dipanggang hingga matang. Teknik memasak pepes ini memberikan rasa yang lebih dalam dan menambah kelembutan pada ikan. Biasanya, Pepes Ikan disajikan dengan nasi putih, sambal, dan sayur-sayuran sebagai pelengkap.
Hidangan ini sangat populer di kalangan wisatawan yang ingin mencicipi kelezatan hidangan laut khas Bali dengan cara yang lebih tradisional. Pepes Ikan dapat ditemukan di restoran seafood atau warung makan lokal di sekitar Jimbaran dan Sanur.
6. Tipat Blayag: Hidangan Legendaris Bali yang Wajib Dicoba
Tipat Blayag adalah hidangan khas Bali yang terbuat dari ketupat atau nasi yang dipadukan dengan sayuran, daging ayam, dan sambal terasi. Hidangan ini memiliki rasa yang segar dan gurih, dengan perpaduan antara nasi ketupat dan bumbu khas Bali yang menambah kelezatan setiap suapan. Tipat Blayag sering kali menjadi makanan favorit bagi mereka yang ingin mencicipi makanan khas Bali dalam porsi yang lebih ringan.
