Laos, meskipun dikenal sebagai negara dengan warisan budaya Buddha yang kuat, juga memiliki jejak kolonialisme yang meninggalkan pengaruh signifikan, terutama dari Prancis. Selama periode Indochina Prancis (1893–1954), Laos mengalami berbagai perubahan dalam arsitektur, kuliner, bahasa, dan infrastruktur.
Meskipun Laos kini telah merdeka, jejak kolonialisme masih dapat ditemukan di berbagai sudut kota, terutama di Vientiane dan Luang Prabang. Artikel ini akan membahas bagaimana pengaruh Prancis tetap hidup dalam arsitektur, makanan, dan budaya modern Laos.
1.Jejak Kolonialisme Pengaruh Prancis dalam Arsitektur Laos 🏛️
Arsitektur kolonial Prancis di Laos adalah perpaduan unik antara desain Eropa dan elemen tradisional Laos. Bangunan-bangunan peninggalan ini masih berdiri kokoh dan menjadi daya tarik wisata.
a. Gedung-Gedung Kolonial di Vientiane
📍 Lokasi: Vientiane
Sebagai ibu kota Laos, Vientiane memiliki beberapa bangunan kolonial yang masih terjaga, seperti:
- Presidential Palace (Istana Kepresidenan) – Bangunan megah yang dulu digunakan oleh pejabat kolonial Prancis, kini berfungsi sebagai kediaman resmi presiden Laos.
- Ho Phra Keo – Awalnya digunakan sebagai kuil kerajaan, tetapi mengalami renovasi dengan gaya kolonial pada masa pendudukan Prancis.
- Bangunan-bangunan di sekitar Rue Setthathirath dan Rue Samsenthai – Banyak rumah dan kantor pemerintah dengan balkon besi khas Prancis.
b.Jejak Kolonialisme Luang Prabang: Perpaduan Budaya Laos dan Prancis
📍 Lokasi: Luang Prabang
Luang Prabang, kota yang masuk dalam daftar Warisan Dunia UNESCO, memiliki banyak rumah kolonial yang berpadu harmonis dengan arsitektur kuil tradisional Laos.
- Jalan-jalan di pusat kota dipenuhi dengan bangunan kolonial yang kini diubah menjadi kafe, hotel butik, dan restoran.
- Villa-villa kolonial yang masih berdiri menunjukkan gaya bangunan khas Prancis dengan jendela kayu besar dan balkon lebar.
- Jembatan bambu di Sungai Mekong, meskipun tradisional, tetap mempertahankan gaya yang dipengaruhi oleh teknik konstruksi Eropa.
c. Patuxai: Arc de Triomphe versi Laos
📍 Lokasi: Vientiane
Patuxai, atau Gerbang Kemenangan, sering disebut sebagai “Arc de Triomphe”-nya Laos. Monumen ini dibangun untuk mengenang para pahlawan perang Laos, tetapi memiliki arsitektur yang terinspirasi dari monumen serupa di Paris.
- Perbedaan uniknya – Patuxai dihiasi dengan ukiran khas Laos dan memiliki elemen budaya lokal yang tidak ditemukan di versi Paris.
- Pemandangan dari atas – Pengunjung dapat naik ke puncaknya untuk menikmati panorama kota Vientiane.
2.Jejak Kolonialisme Pengaruh Prancis dalam Kuliner Laos 🍞🍷
Pengaruh kolonial tidak hanya terlihat dalam arsitektur, tetapi juga dalam kuliner Laos. Prancis membawa teknik memasak, bahan makanan, dan kebiasaan makan yang hingga kini masih menjadi bagian dari gaya hidup masyarakat Laos.
a. Baguette dan Roti Prancis di Laos 🥖
📍 Dapat ditemukan di: Vientiane, Luang Prabang, dan pasar lokal
Prancis memperkenalkan baguette, yang hingga kini tetap populer di Laos. Roti ini dikenal dengan nama “Khao Jee”, sering dijual di pinggir jalan sebagai sandwich dengan isian khas seperti daging panggang, pate, dan acar sayuran.
- Versi Laos dari Bánh Mì Vietnam – Namun, dengan rasa dan isian yang lebih sesuai dengan selera lokal.
- Pasar pagi di Laos masih dipenuhi dengan pedagang roti Prancis dan croissant.
b. Kopi Laos dengan Sentuhan Prancis ☕
📍 Dapat ditemukan di: Kafe-kafe di Vientiane dan Luang Prabang
Prancis memperkenalkan budaya minum kopi di Laos. Kini, Laos dikenal dengan kopi berkualitas tinggi dari dataran tinggi Bolaven yang sering disajikan dengan gaya Prancis.
- Café au lait ala Laos – Kopi hitam dengan susu kental manis, sangat populer di kafe-kafe kolonial.
- Kopi saring ala Prancis masih digunakan di beberapa tempat di Laos.
c. Anggur dan Masakan Fusion Laos-Prancis 🍷🍲
Prancis juga membawa budaya minum anggur, yang kini dipadukan dengan hidangan lokal. Beberapa restoran di Laos menawarkan hidangan fusion seperti:
- Larb dengan anggur merah – Perpaduan unik antara hidangan daging cincang khas Laos dengan anggur ala Prancis.
- Foie gras dengan saus tamarind – Kombinasi bahan Prancis dengan rasa khas Asia Tenggara.
3. Pengaruh Bahasa dan Pendidikan 🗣️📚
Meskipun bahasa Prancis tidak lagi menjadi bahasa resmi, pengaruhnya masih terasa dalam beberapa aspek kehidupan:
- Nama jalan di Vientiane masih menggunakan bahasa Prancis, seperti Rue Setthathirath dan Rue Francois Nginn.
- Beberapa sekolah elite di Laos masih mengajarkan bahasa Prancis sebagai bahasa kedua.
- Generasi tua Laos yang pernah mengenyam pendidikan pada masa kolonial masih bisa berbahasa Prancis.
